Éstos rollitos de privamera al horno son crujientes y están rellenos de pollo, col, jengibre y ajo

Es una receta en la que puedes preparar únicamente el relleno como plato único, o como relleno para unos rollitos hechos con masa filo o las típicas hojas de arroz con las que hacen en los restaurantes chinos este tipo de rollitos.

Receta de rollitos de privamera al horno:

INGREDIENTES:

1 Cucharada de ajo picado

1 Cucharada de jengibre fresco picado

1/2 kilo de pechuga de pollo, también se pueden hacer con carne picada de ternera, cerdo o pavo

1 taza de col rallada

1 cebolla tierna

2 Cucharadas de salsa Hoisin (como no la he encontrado todavía he utilizado salsa de soja baja en sal)

ELABORACIÓN:

  • Saltear en un poco de aceite de oliva virgen extra el ajo picado con el jengibre
  • Agregar el pollo y saltear hasta que esté dorado
  • Quitar el aceite que queda en la sartén y añadir la col y la cebolla junto con la salsa de soja
  • Saltear durante 5 minutos

Ya tenemos la mezcla para rellenar la masa filo o la masa de arroz. La masa filo la podéis comprar en cualquier supermercado. También se pueden usar unas hojas de arroz como éstas. En el Lidl puedes encontrar unas similares

Hojas de arroz para rollitos de primavera

  • Sólo nos queda enrollar y untar con mantequilla la superficie antes de meter al horno a 180 grados durante 15-20 minutos

Rollitos de primavera al horno, hechos con masa filo

 

Notas:

  • Los rollitos se pueden hacer tanto fritos como al horno. Yo los hago al horno pues tienen menos aceite y me parece más cómodo todo lo que se pueda hacer al horno
  • Para que el pollo no esté tan seco lo que hago es cubrirlo de leche y dejarlo toda la noche en la nevera. Con esto consigues que el pollo esté muy tierno
  • Puedes preparar los rollitos con antelación y a la hora de servirlos los untas con mantequilla y los metes al horno
  • También los puedes congelar, pues se congelan bien. Al momento de servirlos los horneas y listos
  • Si los haces con los papeles de arroz en lugar de masa filo no contienen gluten