Las muffins de manzana con nueces tienen una pinta que están diciendo COMEME

Receta de muffins de manzana con nueces, sin gluten y con harina de coco

Para esta receta necesitarás harina de coco ya que son sin gluten y con todos los beneficios del coco

INGREDIENTES:

1/2 taza de nueces picadas

3 huevos

50 g de mantequilla

2 Cucharadas soperas de leche entera

70 g de azúcar integral

2 ó 3 manzanas

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela

1 pizca de sal

1/2 taza de harina de coco

1 cucharadita de levadura

ELABORACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea

2. Hornear a 185 grados durante 20-15 minutos

3. Dejar enfriar sobre una rejilla